供应聚甘油单月桂酸酯

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   产品说明中文名称 聚甘油单月桂酸酯       聚甘油单月桂酸酯别名:   三聚甘油单月桂酸酯化学名称:   三聚甘油单月桂酸酯美国化学文摘登录号:   [   51033-31-9;   70644-94-9   ]分子式:   C21H42O8技术指标 :   外观   蜡状白色或液体，无味   酸值   (mg   KOH/g)   ≤   1.0   皂化值   (mg   KOH/g)   85   -   110   亲水亲油平衡值（HLB）   10   -   13   熔点,   ºC   25   -   30   碘值   (g   I2/100g)      ≤   2.0   砷含量   (以   As   计)，%   ≤   0.0003   重金属   (以   Pb   计),   %   ≤   0.001   水份（%）   ≤   0.5   溶解性   能分散于水中，可溶于乙醇和热的油脂中。   应用:   聚甘油脂肪酸酯是由甘油的多聚物与中碳脂肪酸酯化而成。聚甘油脂肪酸酯的HLB值一般在10到15之间，在食品加工中可以作为淀粉改良剂、乳化剂、保湿剂和着色剂使用，是一种新型的食品添加剂。聚甘油脂肪酸酯对细菌、霉菌和酵母菌具有较强抵抗力，因此具有抑菌作用，在使用当中可以替代苯甲酸钠、山梨酸钾作为防腐剂，使产品更加天然健康。根据美国食品药品管理局（FDA）2006年3月23日颁布的法规，甘油酯和聚甘油酯类食品添加剂直接加入人类消费食品。