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鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，南京均采用用鸭血，流传各地后又均有改变。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。 悠悠香小吃培训学校成立于2001年，17年来专注于小吃培训，学校以“小吃无语，味道说话”为办学宗旨，一直致力于小吃培训行业，每年从悠悠香毕业的小吃学员就高达上百位，现在这些学员有的进入大型饭店任职高薪职位，有的则自主创业获得成功，欢迎有志之士报名悠悠香报名：15537264224 QQ 1302467277
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