酒石酸氢钾

详情描述：

   酒石酸氢钾
　　英文名称potassium bitartrate;cream of tartar;potassium acid tartrate
　　CAS号：868-14-4
　　EINECS号：212-769-1
    分子式：188.18
　　纯度：99.5％
    包装规格：25kg/袋
    质量标准：GB
　　外观：无色斜方晶体。密度1.98
　　溶解情况：溶于水、酸和碱溶液，稍溶于乙醇。
　　用途：用于制焙粉、利尿利便药，并供制酒石酸盐。它是酿葡萄酒时的副产品，被食品工业称作塔塔粉，用作添加剂、膨松剂，也用作还原剂和缓冲试剂。 
　制备或来源：由酒石用水萃取后结晶而制得。